お正月の準備に、浜納豆

今日お正月準備のために、煮豚と漬け玉子をつくった。

どっちの煮汁、漬けたれにも、隠し味として「浜納豆」を入れるのが私流。

深みのある味になる。

早速、お昼は取り寄せた「山形ラーメン」につくったばかりの煮豚と漬け玉子をのせて、食す。

おいしい〜〜。

浜納豆は、調味料としてもいいよん。

　浜納豆は、浜松の名産品。徳川家康も好んで食べたという発酵食品。