和菓子屋さんと博物館の学芸員さんから、面白い話を聞いた。浜松で売られている「さくら餅」には、２つの種類があるだって。道明寺の上方風と薄皮の江戸風と。Wikipediaによると、●道明寺餅（上方風桜餅） - 糯米を蒸かして干し、粗めに挽いた粒状の道明寺粉…