2007-11-10 北遠の宝 まちづくり 北遠の地域活性化に力出す特産品探しに佐久間、水窪に出かけた。北遠は、山の幸の宝庫だ。 クレソン、ミョウガ、月桂樹、シュロ、ゆず、くるみ、野草などなどうらやましい宝がざっくざっく。今回は、イノシシ、シカ、うさぎ、馬、羊の五種類のお肉を様々な料理法でいただいた。 北遠の古民家で熱燗でゆったりいただいたら、いい感じだろうなあ。北遠に来ると、森林と人々の力で、とっても癒される。 山の幸を里の人に届けたいね。 商品化、物流などの課題がたくさん残っているが、この宝を活かさない手はない。